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ヒトに必要な栄養素

■2015/08/12 ヒトに必要な栄養素
こんにちは♪

今日は、生きていくために必要な栄養素の一つ「ビタミン」について


日本の食文化はここ数十年の間に大きく変化しています。
食事のバランスだけではなく食品自体の栄養素が減り危機的状況になっています。

野菜を例にあげましょう。
スーパーでも輸入品が多く店頭にならんでいますね。
輸入時間がかかるだけでビタミンなどの栄養素は減少してしまいます。

バランスの良い食事を摂るには大量の野菜を食べなければならなくなります。

15年前に比べ日本での糖尿病患者(予備軍含む)は1.5倍に増加しています。
もちろん糖尿病のみならず癌、心臓疾患、脳血管疾患、生活習慣病などあらゆる病気の大きな要因となり、
そこには糖質、炭水化物、動物性たんぱく質の過剰摂取、ビタミン、ミネラルの摂取不足が原因と考えられます。


エネルギー源となる炭水化物、脂質、タンパク質は摂取しても
ビタミン、ミネラルが無ければ体内でエネルギーとして利用することができません。
体内での合成はほとんどできないので口から摂取しなければ不足する一方なんです。

栄養素を上手にバランス良く摂取して病気の原因をつくらないように心がけましょう!



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